英国的一项研究表明,苹果可以减慢由污染物引起的肺功能恶化。苹果里含有高水平的被称为橡黄素的抗氧化剂黄酮类。它在洋葱、红葡萄酒中也大量存在,可能正是保护肺部不受污染和抵御吸烟侵害的重要因素。
猪血鸭血猪肺。
针对空气污染,广州人历来有吃猪血鸭血或者喝猪肺汤的习惯,认为这些东西可以“去尘”清肺。研究发现,猪血中的血浆蛋白被人的胃酸分解后,形成一种具有润滑、消毒功能的物质,对滞留在人体内的粉尘、金属微粒等有害物质可起到净化作用,并把它们排出体外。
绿茶。
研究表明,饮茶可减轻吸烟的危害,因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除。
特别提醒
广州人有煲糖水护肺的习惯,但其实高糖、高碳水化合物对肺部保养都是不利的。广医一院呼吸科主任张挪富提醒,从西医的角度来说,建议少吃甜食、面食。
摘自《南方周刊》